>
>
第23期 总第343期
>
班组工作体会

河北常青实业集团有限公司
地 址: 河北省石家庄市中山西路中华商务19层
邮 编: 050000
电 话: 0311-89175099
邮 箱:
cqjtzjb@163.com
网 址: http://www.hbcqjt.com

Copyright © 2017 常青集团 All Rights Reserved.     冀ICP备09031646号     网站建设:中企动力  石家庄

班组工作体会

浏览量

“婆婆嘴”与“猴子腿”

 

西部长青  李 娟

 

作为璞祯酒店西餐厅的一名主管,平时管理着10多员工,每天还要接待那么多顾客,多年的工作实践使我体会到,要做好方方面面的工作,除了学会有一张“婆婆嘴”,还得有一双“猴子腿”才行。

所谓“婆婆嘴”,就是在日常工作和生活中,对员工要勤提醒、常勉励,不厌其烦,及时疏导他们的思想情绪,指出存在的不足。所谓“猴子腿”,就是在现场通过走动式管理,从而发现更多问题,比如在开餐前或开餐中,我就在前厅不停地来回转着看,看看哪里做的不到位,就赶紧采取措施处理。假如客人提出问题,我就凑上去跟着听,客人问了什么、员工是怎么回答的……若是需要补充的,我就上前搭把腔。由于我腿勤,工作中发现和避免了许多差错。在班前会上,我还经常教其他员工一些应对突发状况的小技巧。比如在工作期间,服务人员不小心摔坏了一个杯子,或者不慎弄撒了端着的汤水,对出现的这些突发状况如何处理?我都耐心的告诉大家怎么应对,以免遇事慌乱而不知所措。

同时,作为主管,我还要严格要求自己,要求别人做到的,首先自己要做好榜样。还要根据每个人的性格、特点,安排合适的岗位,在工作中多发现每个人的闪光点,对大家多给予鼓励。

 

班长的威信从哪来?

 

西部长青 赵振英

 

每个班组长身后都有不少兵,如何做到振臂一呼,大家都服你、信你、跟你干,我觉得不仅要有良好的个人素质,能够公正的处理问题,更重要的是少不了以下两点:

凡事要以上率下,当好班里的“领头羊”。班组长作为一线“带兵人”,说一千道一万,不如做给别人看。只有这样才有资格讲别人。因此,我在平时工作中,敢于在部属面前说向自己看齐。今年8月份,温泉谷搞了一个月的特惠活动,对于我们班组来说,是一个艰巨的任务。在人手紧缺的情况下,遇到累活、重活,我就主动顶上去,尽力帮大家多干点事。

温泉三楼窗口主卖牛肉面,作为主管,我感觉只卖牛肉面太单一,为了更好的服务顾客,增加班组经营收入,我们主动新加了小米粥、鸡蛋汤、凉菜等,让顾客的选择性更多。但无形中给我们增加了不少任务量。8月17日,窗口销售了7000多元,面条不够了,我就想办法到酒店、滑雪场借。卖面的大姐一个人忙不过来了,我就带着其他岗位的两个同事,一起帮忙。有点餐的,有煮面的,有负责往窗口端的,忙得不可开交。虽然有时会忙累一些,但看到能为班组增加收入,我的脸上露出了开心的笑容。

以情带兵,拉近与员工的距离。在日常管理中对员工严中有爱,严中有情,是我始终遵循的一点。比如,有时我看大家很辛苦,就自掏腰包,买些水果等小吃来犒劳大家。员工毕泽雪有一阵子生病了,需要调理,在分配工作时,我便让她干些相对轻松的活儿,大家像家人一样照顾她,使她很快恢复了状态。还有一次,家住阳泉的男员工王永峰高烧不退,我就开着自己的车,带他去梁庄村诊所和鹿泉医院看病,后来因为病情不稳,小王决定回老家就医,我就开车送他到车站。这名员工很是感动。实践使我充分认识到,搞管理该严格的一定要严格,工作上该较真的地方不能妥协,但“铁汉也有柔情”,生活上该关心的关心,通过点点滴滴的关爱,让大家感受到团队的温暖。    

(陈学立整理)