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第8期 总第353期
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端午粽飘香 浓浓常青情

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端午粽飘香 浓浓常青情

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璞祯酒店  许瑞英

 

端午节是中华民族的传统节日,今年璞祯酒店员工的端午与往年不同的是,节日过得更有意义。为营造节日氛围,节约成本,酒店领导决定不再从市场购买成品粽子,组织大家自己动手包。

 说干就干。6月24号晚上,吕厨师长早早就把糯米泡上了,次日上午,便从各部门抽调员工到伙房一起包粽子,有“老手”,也有“门外汉”。大家聚集在一起有说有笑,现场非常热闹。经过两个多小时的紧张劳动,500多个各式各样的粽子在这个临时组建的团队下,把泡了一大晚上的糯米成功的给它披上了“外衣”。熟练的,包的有棱有角;不熟练的,一个个包的奇形怪状,样子虽丑,但它饱含深情。

下午3点,就蒸、煮的问题,大家众说纷纭。煮吧,又怕漏米,蒸吧,又怕蒸不熟,毕竟不是三人两口的小家。最后,为了保险起见,决定上锅蒸。从下午3点蒸到了晚上7点,足足4个小时。“应该蒸熟了吧”。吕师傅忐忑的打开蒸箱拿出一个粽子剥去粽叶一看,果不出所料,粽子夹生。于是,他当机立断,起锅就煮,就这样满满一大锅粽子,又实实在在的煮了两个小时,香喷喷的粽子终于呈现在大家面前。

25号中午,200多名就餐的员工吃着我们自己包的粽子,不约而同的欢呼雀跃。

此次活动,不仅锻炼了大家的手工艺,还节约成本700余元,增强了团队的凝聚力和向心力。